FRENTANA "Biologico" Pecorino Terre di Chieti IGT

青リンゴや洋梨の中に軽い酵母の香りが漂う、爽やかでフレッシュ
な酸味と旨みが特徴的。
農薬や化学肥料など一切使わずに徹底した有機農法によって、栄養あふれる豊かな土壌で栽培されたブドウで造られています。
以前は絶滅種とまで言われたペコリーノ種は日本ではまだメジャーな品種ではありませんが、地ブドウ保護の動きが高まり少しづつ生産量が増えてきています。
野菜のグリルや魚介のフリット、パスタ等と相性抜群です。

「ビオロジコ（オーガニック）」…
イタリア語でオーガニックの意味。
イタリアの伝統的な食文化でもある「スローライフ」や、近年の安心・安全志向の高まりをうけて、フレンターナ社では農薬や化学肥料などの使用禁止はもちろんのこと、有機農法に対して非常に厳しいEUの認定基準をクリアした証である「EU Organic Logo」を取得するなど、地域のワイン産業への発展・貢献とともに消費者の期待に応えるワイン造りを行ってきた。

【ワイナリー紹介】FRENTANA　フレンターナ
イタリア中部のアブルッツォ州、1958年に設立され、現在は約100ものブドウ栽培家に対して知識・技術を共有して品質を維持し続けている。 アドリア海に面した丘陵地域にあり、その海岸線には18世紀ごろから使われ始めた「トラボッキ(trabocchi)」と呼ばれる網漁のための小屋が残る、歴史を感じる風光明媚な地域でもある。
　歴史ある地域で設立したフレンターナ社は、アブルッツォ州の代表的な品種「モンテプルチアーノ」や昔から栽培されている品種を大切に守ることでブドウ品種を遺伝的遺産として保護し、世代交代によって後継者不足に悩む栽培家や新たにブドウ栽培を始める若者などへも知識や技術を提供、援助することで、地元ワイン産業の品質の維持やその発展に大きく貢献してきた。

◆生産者　　　：フレンターナ
◆産地　　　　：アブルッツォ州
◆内容量　　　：750ml
◆ｱﾙｺｰﾙ度数 　：13.0%
◆ブドウ品種　：ﾍﾟｺﾘｰﾉ100%
◆格付　　　　：IGT
◆ボディ　　　：ライトボディ
◆飲み口　　　：白　やや辛口
◆栓　　　　　：コルク
◆おすすめ料理：魚介の前菜、天ぷら、魚のグリル